g.nL
Меню

Фризеры для мороженого в разборе

Главная / Портфолио / Фризеры для мороженого в разборе

Описание

Фризер – это аппарат для производства мягкого или твердого мороженого. Во фризере, в процессе приготовления мороженого, одновременно происходят процессы замораживания, перемешивания и насыщения воздухом жидкой смеси. 

Внутри фризера установлен электрический двигатель, который приводит в движение специальную мешалку, расположенную в морозильном цилиндре.  Вместе с тем смесь насыщается воздухом (при наличии помпы до 60-80 процентов) и замораживается, за счет постоянного охлаждения стенок цилиндра.

Готовое мягкое мороженое дозируется в рожки, твердое мороженное выкладывается в гастроемкость и помещается в специальную морозильную витрину или шкаф, где происходит его дальнейшее дозакаливание. Основным отличием мягкого мороженого от твердого является его температура. Фризеры для мягкого мороженого, в зависимости от модели, позволяют изготавливать от одно до пяти вкусов мороженого одновременно.

Модели фризеров в разборе были разработаны для сайта заказчика с целью привлечения покупателей и лучшего понимания внутренней составляющей аппаратов. 

 


Дата: августа 31, 2016

Заказчик: ОOO "Маркет Директ Сервис". Разработано для студии дизайна «Махаон».

Категория: Предметная визуализация


Поделиться